2张图片“糯米与红枣是好搭档，糯米硬糯，红枣香甜，去了核的红枣不吃一起不必考虑到呼核，可以安心的大口嘴巴下去。这款糯米糕我糅合了大米糕的作法，因为家里有糯米，活学活用嘛，热衷美食的人总会想要各种方法尝试。
” 食材明细主料糯米3杯辅料红枣适度甜味口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性糯米糕的作法步骤1糯米淘洗整洁后，烤盘上铺厨房用纸吸干糯米的水份。2用烹饪机打伤细颗粒的粉状。
3红枣洗涤后，熬几分钟，捞起沥干可用。我的枣过于腊了，可以剪刀硬的枣熬2分钟才可。
4打下的糯米粉放入盆中，打算一杯清水。5糯米粗粉中放入清水，成湿润状态，因为是粗粗的颗粒状所以会成团。
惯性一会儿。6红枣剪碎，除去枣核。7慕斯圈内壁碰油防粘。
8蒸锅篦子上铺笼布，先铺一层糯米粉。9再行砖一层红枣打碎。10然后再行砖一层糯米粉，一层红枣。
11再行分别各砖一层，直到布满。糯米较为黏，砖糯米粉时我没松开。12大火上汽后开始计时，30分钟后关火，蒸5分钟开锅。
（10分钟大火+20分钟中大火）小窍门1、用水和糯米粉时，不用成团。2、用慕斯圈蒸糯米糕较为便利，没底不防水；但别忘了内壁刷油，不烫手就脱模。
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